lunes, 28 de abril de 2014

Donuts

Receta facilísima y muy rápida siempre que tengamos thermomix. Comenzamos...

¿Qué ingredientes necesito?
  • 470 g. de harina de fuerza
  • 90 g. de agua
  • 140 g. de leche
  • 35 g. de levadura
  • 1 cucharada de sal
  • 50 g. de azúcar glass
  • 50 g. de mantequilla
  • 1 huevo
Ya lo tenemos todo, seguimos

Tenemos que añadir todos los ingredientes en el vaso en este orden, harina, azúcar, sal, mantequilla, huevo, levadura, leche y agua. Cuando los echemos todos programamos a velocidad 4, unos 10 segundos. Al acabar lo volvemos a programas a velocidad espiga pero esta vez 4 minutos.

Echamos la masa en un bol, la tapamos y la dejamos reposar para que fermente. La dejamos una cuantas horas (en mi caso lo deje de un día para otro).

Cuando ya esté bien fermentada la sacamos del bol y la echamos en la mesa, le damos unos cuantos golpes y la vamos estirando con un rodillo. Para cortar los donuts yo he usado un vaso de diámetro bastante grande y para el círculo del medio he usado uno de chupito.

Una vez cortados los vamos poniendo en la bandeja del horno (acordaros del papel del horno) y los tapamos y dejamos hasta que doblen su tamaño (una hora y media o dos horas).
Cuando estén listos los metemos en el horno a unos 180º unos 15 minutos.


Así han quedado los míos, a unos les he puesto glaseado de chocolate y a otros glaseado de fresa y están riquísimos.

;)

2 comentarios:

  1. Me quedo por aquí para seguirte, pasate por mi blog, te he dejado un regalito.Besos.
    http://losdulcesdepaloma.blogspot.com.es/2014/05/mi-primer-premio-liebster-award.html

    ResponderEliminar
  2. Muchas gracias Paloma, tardo en contestar porque estos días he estado de vacaciones pero que ilusión, muchas gracias :)

    ResponderEliminar