Cookies de chocolate y m&m's

Esta es una receta sacada del blog de Alma obregón
Ingredientes que vamos a usar

• 45 g de mantequilla
• 50 g de azúcar blanco
• 30 g de azúcar moreno
• 1 huevo
• 50 g de harina
• 3 cucharadas de cacao
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• Trozos de chocolate y m&m's

Manos a la masa...

Mientras hacemos la masa ponemos el horno a calentar a unos 180º. Para la masa mezclamos la mantequilla con el azúcar blanco y el azúcar moreno, cuando este bien mezclado y tengamos una masa esponjosa añadimos el huevo y seguimos mezclando. Añadimos la harina, el cacao y el bicarbonato sódico y mezclamos. Para ternminar añadimos los trozos de chocolate y m&m's y lo metemos en el horno unos 10 minutos. Y listos

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Esta es una receta sacada del blog de Alma obregón

Bizcocho de granada

¿Qué ingredientes necesito?

• 2 granadas
• 1 sobre de levadura
• 220 g de harina
• 100 g de azúcar
• 3 huevos
• 1 yogurt natural
• 80 g de mantequilla
• 1 cucharadita de sal
• 80 g de chocolate blanco

Todo listo, seguimos...

Ponemos el horno a precalentar, 180 º, y dejamos ya preparado el molde donde vamos a echar el bizcocho.
Vamos desgranando las granadas, y reservamos en dos vols separados, los granos de una granada van a ser para triturar y los otros los incorporaremos más tarde a la masa.
Ponemos en el vaso los granos de una granada y trituramos durante 10 segundos a velocidad 10. Incorporamos los 3 huevos y el azúcar, y trituramos 3 minutos a velocidad 5 y con una temperatura de 37º.
Cuando acabe añadimos la harina, el chocolate fundido, el yogurt, la mantequilla, la levadura y la sal, y removemos durante 3 minutos a velocidad 4.

Para terminar añadimos los granos que habíamos reservado y lo removemos todo bien. Echamos la masa en el molde que antes habíamos engrasado y metemos al horno unos 35-40 minutos.

Cuando lo saquemos del horno, lo dejamos enfriar unos 10-15 y decoramos al gusto, yo he echado un poco de azúcar glas por encima.

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Erizos de oreo y chocolate blanco

Ingredientes:

• 1 caja de galletas oreo
• 50 g. de queso cremoso
• 200 g. de chocolate blanco

Manos a la masa...

Trituramos bien las galletas oreo y echamos el queso. Lo mezclamos todo muy bien, hasta que tengamos una mezcla homogénea y espesa. Echamos un poco de aceite a las manos para que no se nos pegue la masa, y vamos haciendo bolas. Lo dejamos enfriar mientras preparamos la cobertura.

Fundimos los 200 g. de chocolate blanco, bien en el microondas o al baño maría, como prefiramos. Con una cuchara o con unas pinzas vamos metiendo las bolas de oreo en el chocolate. Cuando las tengamos todas cubiertas, las puedes decorar como quieras, yo les he puesto con los dedos unos pequeños pinchos para que parezcan erizos. Para terminar las dejamos enfriar en la nevera durante toda la noche.

 

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Cupcakes de nocilla

Es una receta muy muy fácil y rapidísima. Vamos a necesitar solo 4 ingredientes.

Ingredientes

• 1 cucharadita de levadura
• 2-3 cucharadas de Nocilla
• 2 huevos
• Harina (10 cucharadas)

Vamos a prepararlos...

Echamos en un bol las 10 cucharadas de harina, una cucharadita de levadura, los dos huevos y dos cucharadas de nocilla. Lo removemos todo muy bien, hasta que quede una masa homogénea.

Y ya para terminar las metemos en el horno (150º unos 15 minutos) o en mi caso, en esta máquina para hacer cupcakes. En la máquina tardaría también sobre unos 10-15 minutos.

Para decorar yo les he puesto unas virutas de colores, pero eso ya al gusto.

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Patatas Foster's hollywood

¿Tienes hambre de Foster's Hollywood?

Ingredientes que voy a necesitar:

• Patatas
• Tacos de bacon
• Variedad 4 quesos
• salsa ranchera

Vamos a prepararlas:

Lo primero de todo es freir las patatas, las reservamos. Luego freimos los tacos de bacon y los reservamos.
Echamos la salsa ranchera sobre las patatas (con cuidado porque es una salsa fuerte), pero echamos según nuestro gusto, a mi me gusta más bien suave.
Luego vamos echando los taquitos de bacon y el queso. y lo metemos a gratinas en el unor minutos, sobre unos 3 a 5 minutos.

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Tarta de platano

¿Qué ingredientes vamos a necesitar?

• 2 bizcochos de chocolate
• 1 platano
• 50 g de mantequilla
• 300 g de queso fresco
• 70 g de azucar lustre
• 1 sobre de vainilla
• colorante amarillo
• fideos de chocolate

Preparación

Lo primero de todo es preparar una plantilla en forma de platano, para recortar el bizocho. Cortamos dos formas de platano sobre el bizcocho y reservamos.

Pelemaos el platano y lo mezclamos con la mantequilla, aplastandolo todo muy bien, echamos el queso, el azúcar y la vainilla. Separamos un poco de crema, donde echaremos el colorante para luego cubrir la tarta.

Echamos la crema sobrante en la plantilla del platano y colocamos la otra capa encima, presinonando ligeramente. Luego la cubrimos con la crema (ya teñida de amarillo) que habiamos reservado.







La dejamos reposar un poco y acabamos de decorar con los fideos de chocolate.

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Tarta Huesito

Es una tarta muy fácil de hacer y muy rápida, aparte de que sabe riquísima.


¿Qué ingredientes necesito?

• Un tarro de nocilla o chocolate
• Obleas redondas

Vamos a prepararla

Calentamos la nocilla al baño maría, se puede calentar en el microondas pero si lo hacemos al baño maría se ira calentando y estará siempre caliente mientras que de la otra forma puede que tengas que ir calentando y mientras lo enchamos se enfrié y otra vez a calentarlo, a mi me gusta más al baño maría.

 

Una vez lo tengamos caliente vamos echando encima de una oblea con un pincel o cuchara (eso es cosa vuestra ya) y lo vamos repartiendo por toda la base, ponemos otra oblea encima y volvemos a echar la nocilla y untarla bien, ponemos otra y así sucesivamente hasta que tengamos la altura que deseamos.

Cuando hayamos puesto la última capa la recubrimos con nocilla también y la adornamos, yo he echado fideos de chocolate y de colores.

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Phoskitos caseros

¿Qué ingredientes voy a necesitar?

Para la plancha de bizcocho:

• 50g de leche
• 50g de aceite
• 4 yemas de huevo
• 70g de azúcar
• 80g de harina
• 4 claras de huevo
• Una pizca de sal

Para la crema de leche:

• 100g de nata montada
• 80g de leche condensada
• 1 cucharada de  miel

Para la cobertura de chocolate:

• 200g de chocolate para fundir
• 50g de agua
• 50g de mantequilla

Preparación:

La plancha de bizcocho:

Para ello ponemos en un recipiente la leche, el aceite, las yemas, la harina, 20g de azúcar y la sal. Con unas varillas, removemos hasta mezclar. A parte batimos las claras a punto de nieve y les iremos añadiendo los 50g de azúcar en tres veces. Dejaremos de batir cuando se formen picos suaves. Unimos ambas mezclas con movimientos envolventes y volcamos la crema resultante en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Introducir a horno precalentado a 160ºC durante 15 minutos. Retiramos la plancha de bizcocho del horno y la volcamos sobre un nuevo papel vegetal, retiramos el que ha ido al horno y con el que está debajo enrollamos y lo dejaremos así hasta que se enfríe por completo...

La crema de leche:

Para ello tan solo hay que mezclar los ingredientes. Una vez frío el bizcocho, lo desenrollamos, lo cubrimos con una fina capa de la crema y lo volvemos a enrollar... Lo dejamos enfriar una hora en la nevera y procedemos a cortarlo en rodajas de algo más de 1cm. 

Cobertura de chocolate:

Colocamos las porciones sobre una rejilla (colocando un plato debajo para recoger el chocolate que se va a caer) y las bañamos con cobertura de chocolate que habremos hecho calentando todos los ingredientes juntos en el microondas hasta que el chocolate esté completamente derretido. Dejar enfriar hasta que el chocolate se endurezca y servir.

No me salieron tal como esperaba, pero para ser la primera vez que los hago estaban muy ricos jj

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Dr. Oetker

Si podeis y os gusta hacerlo en casa, sale una stracciatella muy rica y es muy rápido y sencillo de hacer.

¿Qué necesito?

• Un sobre de Stracciatella
• 500 ml. de leche

Paso a paso:

Son dos y muy sencillos (viene explicado atras todo muy bien). Echamos los 500 ml de leche en un recipiente y todo el sobre de straciatella, lo batimos muy bien hasta que quede cremoso y lo vamos echando en los recipientes que queramos.

Lo metemos en la nevera y lo dejamos alli dos días. Cuando lo saquemos tendremos algo parecido a esto. Y a comerlo que esta muy rico!!!!

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Volcan de chocolate

¿Qué ingredientes?

• 170 g. de mantequilla 
• 170 g. de chocolate fondant
• 3 huevos
• 3 yemas de huevo
• 60 g. de azúcar
• 50 g. de harina

Preparado, ¿seguimos?

Antes de nada preclaentamos el horno a 240º mientras hacemos la masa. Trituramos el chocolate, cuando lo tengamos bien triturado echamos la mantequilla (genial si esta a temperatura ambiente, bien blanda) y lo mezclamos todo muy bien, hasta que quede una masa líquida y uniforme (sin grumos).

Incorporamos las yemas, los huevos y el azúcar y lo volvemos a batir todo muy bien.

Ahora echamos la harina y al igual que antes seguimos batiendo. Tiene que quedar una masa no muy líquida pero sin ningún grumo. Cuando la tengamos la vamos echando en los moldes (yo uso los mismos que para las magdalenas).

Y directos al horno. Los dejamos 5 minutos solo, porque queremos que se hagan por fuera pero no por dentro. Los sacamos...

Los desmoldamos... y a comer!!!

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Tarta de fresas

¿Qué ingredientes necesito?

• 2 kg. de fresas (recién sacadas del huerto)

• 1 Bizcocho tipo genovés o de tarta cortado en 2 disco

• 800 ml. de nata para montar

• 2 cucharadas de azúcar

• 2 oblea de gelatina neutra

• 1/2 de zumo de limón

Ahora viene lo complicado, prepararla...

Gelatina de fresas:

Separamos unos 500 g. de fresas (bien limpias), las batimos y colamos para evitar las pepitas y reservamos en un bol. Se ponen dos gelatinas en un plato con agua fria, exprimimos medio limon y lo echamos juntos en un cazo que pondremos al fuego. Cuando la geletina este lista, la echamos en el cazo donde tenemos el zumo de limón y a continuacion vertemos las fresas batidas. Esta la gelatina la vamos a usar para pintar la tarta.

La tarta:

Para remojar el bizcocho, ponemos en un cazo agua con ázucar y lo dejamos hirviendo. Mientras se hierve vamos colocando en el recipiente de la tarta fresas cortadas a la mitad. Cuando este listo remojamos el bizcocho y lo ponems en su recipiente.

Ahora montamos pondremos fresas cortadas sobre el bizcocho, las podeis cortar más grandes o más pequeñas eso ya al gusto.

Montamos la nata y cuando la tengamos bien montada recubrimos toda la base con ella (dando una buena capa).

Ahora volvemos a hacer el proceso anterior, remojamos el bizcocho, ponemos la capa de fresas y encima la capa de nata.

Y para acabar ponemos la gelatina de fresas que teniamos reservada y yo he puesto las fresas que me han sobrado, pero la decoración es la que más os guste.

Cuando ya este decorada la metemos en la nevera unas cuantas horas, lo mejor es de un día para otra. La desmoldamos y lista para comer !!!!

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Tarta de nubes

Esta tarta es muy fácil de hacer y sale muy rica, aunque no tiene termino medio, o te gusta o no te gusta.

 

Vamos a por los ingredientes, ¿qué vamos a necesitar?

Para la base:

• 150 g. de galletas trituradas
• 70 g. de mantequilla

Para el relleno:

• 250 g. de nata montada sin azúcar
• 230 g. de nubes
• 50 g. de leche
• 200 g. de zumo de naranja natural

Ahora comenzamos con el trabajo

Para la base:
Trituramos las galletas durante 20 segundos en velocidad 6, añadimos la mantequilla y mezclamos en velocidad 3 durante 3 minutos con una temperatura de  100º. Extendemos la mezcla en un molde desmontable, bien extendido apretando con los dedos para que quede uniforme.  Y lo metemos en el congelador mientras vamos preparando el relleno.

 Para el relleno:
Montamos la nata hasta que quede bien firme y la reservamos en el frigorifico.

Ponemos la leche y las nubes en el vaso de thermomix y lo programamos durante 3 minutos, a 90º de temperatura y velocidad 2. Cuando estén bien derretidas, añadimos el zumo de naranja y lo mezclamos durante 30 segundos, a una velocidad 4. Lo sacamos a un bol y lo dejamos enfriar hasta que quede una crema, pero sin que cuaje.

 

 
Cuando lo tengamos lo echamos en el molde de la tarta y la metemos en el frigo hasta que este frio para poder decorarla, si se quiere. Yo la he decorado de esta manera, no me convenció mucho pero a lo echo pecho.

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